Российские предприниматели, осуществляющие деятельность в области пищепрома, для регулирования свойств и характеристик изготавливаемой продукции используют ГОСТ Р 51705.1 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе ХАССП…». ХАССП обязателен для всех организаций, связанных с производством, продажей, хранением пищевых продуктов (ТР ТС 021).
Полученный сертификат – это документальное подтверждение, говорящее:
- о правильно организованной и задокументированной политике относительно безопасности производимого товара;
- точном соблюдении семи основных принципов концепции ХАССП (НАССР);
- об обеспечении и поддержке работы системы на всех уровнях;
- о подтверждении полной безопасности при четком соблюдении технологических норм на предприятиях выпускающих пищевую продукцию;
- компания прошла аудит и подтвердила, что внедренная система соответствует установленным требованиям, применяется на практике, отвечает запросам всех органов госконтроля и потребителя.
Составить документ в соответствии со всеми правилами и требованиями помогут квалифицированные специалисты групп компаний по сертификации «MosEAC», поскольку здесь необходимы специальные знания.
Получение сертификата ГОСТ Р 51705.1
Наличие сертификата ГОСТ Р 51705.1-2001 установленного образца – подтверждение внедренной системы ХАССП, высокого качества предлагаемых пищевых товаров.
По окончании сертификации заказчик получает следующий пакет:
- Сертификат
ысоответствия указанному стандарту. - Подтверждение использования знака соответствия.
- Сертификат сотрудника, имеющего право проводить необходимые проверки.
- Виды работ, которые могут выполняться. Приложение.
- По запросу перевод имеющихся документов, заверенных нотариально на английском языке.
И неоспоримые преимущества, которые помогают:
- продвигать товары, гарантируя их полную безопасность для потребителей.
- укрепить конкурентоспособность продукции на рынке пищепрома;
- участвовать в госзаказах;
- пройти проверки со стороны контролирующих органов;
- показывать соответствие фирмы международным требованиям;
В дополнении появляется право маркировать товар специальным знаком ХАССП. Наличие его в логотипе помогает быстрее реализовывать товар.
Требования к ГОСТ Р 51705.1
Руководство компании полностью обеспечивает контроль за соблюдением норм безопасности на предприятии. Организованы и правильно функционируют специальные группы, отвечающие за качество поступающего сырья, его переработку и выпуск готовой продукции. Все производственные цепочки полностью соответствуют разработанным и внедренным нормативам. На всех этапах работы существует контроль и ведется работа по снижению возможных рисков.
Общие требования (об организации работ, сведениях для составления программы, опасных факторах, предупреждающих действиях, контрольных критических точках и прочее) подробно описаны в тексте стандарта.
Этапы внедрения стандарта
- Сбор данных, выявление потенциальных рисков, экспертиза предприятия.
- Определение контрольных точек, влияющих на снижение возможных рисков.
- Установление критических пределов в определенных точках влияния на производственные процессы.
- Разработка системы контроля и мониторинга рисков.
- Разработка систем быстрого реагирования на случаи возникновения рисков.
- Разработка процедур влияния.
- Четкое документирование каждого процесса.
Пройдя все необходимые процедуры внедрения, составления новых документов, обучения персонала, аудита на соответствие, компания может получить сертификат ГОСТ Р 51705.1
Поможем быстро оформить необходимую разрешительную документацию для вашего бизнеса!
Оказать профессиональную помощь в данном вопросе способны наши эксперты. Вам понадобится только оставить заявку удобным для вас способом на нашем сайте.
