Обсуждается решение КЕЭК для стандартов, рекомендованных ТР ЕАЭС 040/2016. Процедура продлится 45 дней – началось 07 июля и окончится 21 августа.
Список ГОСТов к «рыбному» тех. регламенту был принят Решением КЕЭК №106. Он включает 154 документа, в которых содержатся основные требования к разным показателям качества продукции, а именно:
- «органолетптика»;
- санитарно-гигиенические критерии;
- химические показатели;
- параметры физические;
- микробиология и иное;
Кроме того, предусмотрены документы, устанавливающие правила применения укупорочных средств, организации хранения сырья и маркирования готовой продукции, а также стандарты от 2019 года, предназначенные для свежей рыбы, обработанной сельди (соленой либо малосольной), свежих креветок и многих других товарных позиций.
Список включает в себя 202 обновленных позиции, из которых предусмотрены документы на какую-либо конкретную продукцию и 12 – по методологии расчета критерий качества, а также нац. стандарты разных стран-членов ЕАЭС.
ГОСТы, которыми определяется порядок, и методология проведения лабораторных экспертиз включают в себя:
- правила приемки сырья и готовых товаров;
- определение различных веществ в изделиях с содержанием рыбы;
- подготовка проб для проведения экспертиз по микробиологии;
- определение ГМО, содержания бактерий и иное.
Указанные изменения вступят в силу в январе 2022 года.
Напомним, согласно «рыбному» тех. регламенту обязательная оценка соответствия продуктов проводится в одной из трех форм. Выбор формы подтверждения безопасности определяется, исходя из вида и назначения продукции:
- ветеринарно-санитарная экспертиза;
- госрегистрация (оформление СГР);
- декларирование.
Ветеринарное заключение выдается на свежую рыбу, которая предназначена для дальнейшей переработки. Документ выдается по результатам экспертиз, которые подтверждают соответствие установленным санитарным и ветеринарным требованиям.
Свидетельство о госрегистрации (СГР) оформляется для детского питания (каши, смеси и т.д.), а также товаров, которые были произведены по ранее не используемым технологиям или рецептурам. Выдается Роспотребнадзором по итогам проведенных лабораторных испытаний в специализированных лабораториях.
Для остальной рыбной продукции необходимо регистрировать декларацию. Доказательную базу для регистрации, включая протокол испытаний, предоставляет заявитель, поэтому он несет полную юридическую ответственность за достоверность сведений.
Более подробную информацию по обязательной оценке соответствия рыбы и рыбосодержащей продукции – уточняйте у специалистов центра «MosEAC». Для этого звоните по указанному телефону или заполните онлайн-заявку на сайте.
Консультации в нашем центре бесплатные.
