В целях безопасности молока и продуктов, изготовленных на его основе, разработан отдельный техрегламент – ТС 033/2013. Он определяет перечень объектов, подлежащих обязательной оценке соответствия в форме декларирования, порядок проведения процедуры, требования в отношении упаковки, маркировки, перевозки и хранения продукции. Под действие данного техрегламента попадают такие товары, как:
- молоко, включая сгущенное;
- кисломолочные продукты (кефир, творог, сыворотка и прочее);
- сливки;
- масло, топленые смеси и спреды;
- сыр, включая плавленые сырки;
- мороженое и другие продукты питания, изготовленные с применением молока.
Перед реализацией вышеописанной продукции предприниматель должен пройти обязательную оценку качества товаров и получить декларацию. Без этого запрещена продажа вышеуказанных продуктов. Маркировочные сведения должны быть достоверными и не вводить покупателя в заблуждение. Оформить декламацию, а также получить помощь в офомрлении добровольного сертификата, вы можете у нас по доступным ценам.
Особенности маркировки молока и молочной продукции
Требования по маркировке молока и продукции, изготовленной на его основе, регламентируется как отдельным действующим техрегламентом (ТР ТС 033/2013), так и другими техрегламентами для пищевой продукции (ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011). Требования к упаковке пищевых товаров содержатся в отдельном техрегламенте ТР ТС 005/2011 – применяемые укупорочные средства должны соответствовать нормам безопасности, обеспечивать сохранность полезных свойств и вкусовых качеств изделий на протяжении заявленного производителем срока годности.
На потребительскую упаковку наносится маркировка, которая состоит из следующих сведений:
- название продукта;
- товарный знак производителя;
- название компании, адреса и телефоны;
- масса нетто;
- дата, когда товар был изготовлен;
- срок годности;
- температурные диапазоны хранения;
- номер партии;
- состав (входящие ингредиенты);
- стандарт или ТУ, по которым был произведен товар;
- рекомендации к употреблению;
- наличие растительных масел и заменителей;
- срок годности после вскрытия упаковки;
- различные предупредительные знаки или надписи, например, «беречь от попадания влаги», «скоропортящийся продукт» и прочее.
Местом обозначения сведений выступает транспортная (групповая) и потребительская упаковка, а также сопроводительная документация и листы-вкладыши, если они используются. Состав маркировочной информации зависит от вида продукта. Например, для сырого молока, поставляющегося для дальнейшей обработки, необходимо в документации указать: название, идентификацию показателей (Приложения №6-7 ТР ТС 033/2013), название и адрес производителя, объем продукции, дату отгрузки и температуру, номер партии.
Для детского питания, изготовленного на основе молока, необходимо указать следующие дополнительные сведения:
- условия приготовления;
- возрастная группа (без сокращения слов и с применением цифр) – с рождения, старше 6 месяцев и т.д.;
- полный состав продукции;
- пищевая ценность;
- и другие сведения.
Строгие требования предъявляются в отношении формирования наименования молочной продукции. Например, перед словом «молоко» необходимо указать сельскохозяйственное животное (кроме коров). Нельзя использовать слово «масло» для спредов, маргарина и других подобных смесей. Нарушение данных требований грозит крупными штрафами и даже приостановкой деятельности предприятия на срок до 3 месяцев до выяснения всех обстоятельств.
Маркировка знаком ЕАС
В соответствии со ст.15 ТР ТС 033/2013, молоко и продукты питания, произведенные на его основе, маркируются аббревиатурой ЕАС. Это единый знак обращения на рынке по всей территории ЕАЭС, который является доказательством того, что товары соответствуют требованиям по безопасности данного техрегламента и прошли обязательную оценку качества в форме декларирования. Маркировка осуществляется перед выпуском продукции в обращение. Без прохождения обязательной процедуры подтверждения соответствия использовать знак ЕАС запрещается.
В процессе нанесения всех маркировочных обозначений используется русский язык либо государственный язык страны-участницы ЕАЭС, где была произведена продукция либо планируются её регулярные поставки. Местом нанесения знака ЕАС и другой информации выступает тара (транспортировочная) и потребительская упаковка. Для молока, перевозимого в цистернах или других транспортных сосудах, все обозначения указываются в товаросопроводительной документации. Производитель обязан обеспечить яркость, визуальную доступность, долговечность и достоверность используемой маркировки. При этом, способ нанесения маркировочных сведений можно выбрать самостоятельно.
Получить бесплатные консультации, касающиеся прохождения обязательной оценки качества по ТР ТС 033/2013, а также маркировки молока и молокосодержащих продуктов вы можете у нас в компании. Просим звонить по указанным телефонам или использовать заявку на сайте для связи с ведущими специалистами нашего центра.
Поможем быстро оформить необходимую разрешительную документацию для вашего бизнеса!
