Снеки — это разнообразная пищевая продукция, предназначенная для быстрого перекуса, включающая такие популярные товары, как чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы и готовый попкорн. Бакалейные изделия занимают важное место в рационе многих потребителей благодаря удобству и вкусовому разнообразию. Однако, несмотря на простоту и доступность, снеки, как и любая пищевая продукция, должны отвечать строгим требованиям безопасности и качества.
Какая снековая продукция подлежит маркировке
С 1.03.2025 г. в России существенно расширился перечень изделий, подлежащих обязательному кодированию. Под маркировку теперь попадают товары с кодами ТН ВЭД и ОКПД 2:
- 1904 10 100 0, 1904 10 300 0, 1904 10 900 0 — различные виды мучных кондитерских изделий и снеков;
- 1905 10 000 0, 1905 40 100 0, 1905 40 900 0, 1905 90 550 0, 1905 90 900 0 — хлебобулочные и мучные изделия;
- 2005 20 200 0, 2005 20 800 0 — кукурузные и другие зерновые снеки;
- а также по ОКПД 2 коды 10.31.13.110, 10.31.14.000, 10.61.33.115 и др.
Обязательная маркировка — это процесс нанесения уникального идентификационного кода на упаковку, который позволяет проследить происхождение, легальность и качество на всех этапах движения товара — от производителя до конечного потребителя.
В России маркировка введена для повышения прозрачности товарооборота, борьбы с контрафактной и нелегальной продукцией, а также для защиты интересов потребителей и добросовестных предпринимателей.
Платформа «Честный ЗНАК» — государственный сервис, обеспечивающий учёт и контроль маркированных товаров. Для предпринимателей система предоставляет возможность легко регистрировать товары, отслеживать их движение и подтверждать легальность. Государственные органы с помощью платформы получают доступ к оперативной информации для контроля рынка и выявления нарушений, а потребители могут проверить подлинность товара с помощью мобильных приложений, что повышает уровень доверия и безопасности.
Важно: несоблюдение требований обязательной маркировки влечёт за собой административную ответственность по КоАП РФ.
Кто обязан участвовать в маркировке
Участниками обязательного контроля и учета товаров выступают все субъекты товарного оборота, включая производителей, импортеров, оптовиков, розничных продавцов и логистические компании. Каждый из них обязан соблюдать установленные правила для обеспечения прозрачности и законности движения товаров на рынке.
Для регистрации в единой системе идентификации и прослеживания предпринимателям необходимо подготовить и иметь в распоряжении следующий набор инструментов и данных:
- Электронная цифровая подпись (ЭЦП) — необходимый инструмент для подтверждения подлинности и юридической значимости подаваемых документов.
- Персональный компьютер с установленным программным обеспечением для работы с ЭЦП, что позволяет проводить операции с цифровыми подписями и обмениваться данными в электронном виде.
- Информацию о торговых объектах, включающую сведения о кассовом оборудовании, фискальных накопителях и складах, чтобы обеспечить корректное отображение и учёт продукции в системе.
- Автоматизированную систему учёта товаров или, при работе с удалёнными торговыми точками и в офлайн-режиме, возможность ручного внесения данных для поддержания актуальной базы данных.
Стоит подчеркнуть, что без получения обязательных разрешений и регистрации в платформе «Честный ЗНАК» невозможно официально реализовывать продукцию. Отсутствие таких разрешений является нарушением законодательства и влечёт ответственность.
Для снековой продукции требуется оформление декларации соответствия по ТР ТС 021, 022, 029. Процедура регистрации декларации осуществляется на официальных реестрах ФСА с применением ЭЦП.
Если продукция является новой для рынка ЕАЭС, либо предназначена для детского или специализированного питания, вместо декларации проводится государственная регистрация в Роспотребнадзоре. По результатам оценки оформляется СГР.
Важно: для пищевого производства обязательным является наличие функционирующей системы управления безопасностью пищевой продукции — ХАССП, что подтверждает высокий уровень контроля безопасности на всех этапах производства.
Процедура контроля включает обязательный отбор образцов и их лабораторное тестирование. В ходе экспертиз оцениваются органолептические характеристики (вкус, аромат, внешний вид), а также микробиологические показатели, включая содержание мезофильных микроорганизмов, колиформных бактерий и плесневых грибов. Дополнительно проверяется гигиеническая безопасность, с контролем содержания вредных веществ, таких как свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, нитраты и пестициды.
Результаты экспертизы оформляются в протоколах, при этом на каждую рецептуру продукта составляется отдельный протокол. Один экземпляр документа передается предпринимателю для хранения и последующего предоставления по требованию контролирующих органов.
Кроме того, производители обязаны руководствоваться нормативно-технической документацией, которая определяет стандарты и требования к выпускаемой продукции. В качестве таких документов могут выступать государственные стандарты (ГОСТ). Например:
- ГОСТ 9846-88 — хлебцы хрустящие;
- ГОСТ 8494-96 — сухари сдобные пшеничные;
- ГОСТ 28432-90 — картофель сушеный;
- ГОСТ 32896-2014 — фрукты сушеные.
При необходимости изготавливаются индивидуальные нормативные документы, такие как техусловия (ТУ), технико-технологическая карта (ТТК), стандарты организации (СТО) или технические инструкции (ТИ), отражающие особенности конкретного производства и обеспечивающие соответствие товара установленным требованиям.
Как зарегистрироваться в системе Честный знак для снеков
Шаг 1. Подключение к системе GS1 РУС.
В первую очередь необходимо подать заявку на вступление в национальную организацию GS1 РУС. После обработки заявки компания получает уникальный глобальный номер участника оборота (GLN), который позволяет идентифицировать ее в международной системе. Далее следует оплатить ежегодный членский взнос. После этого оформляется отдельная заявка на получение штриховых кодов (GTIN) — на каждую товарную позицию, в зависимости от модели, артикула, цвета и других параметров.
Шаг 2. Создание личного кабинета в «Честном знаке».
Следующим этапом является регистрация на государственной цифровой платформе «Честный знак». В процессе необходимо указать ИНН организации, ввести сведения о представителе и контактные сведения. Далее с помощью электронной подписи подписывается соглашение с оператором системы, после чего участник официально присоединяется к прослеживаемому товарообороту.
Шаг 3. Формирование карточек товаров.
После получения GTIN-кодов из GS1 их необходимо загрузить в личный кабинет в «Честном знаке». На основе этих кодов создаются карточки товаров. Каждую карточку нужно дополнить обязательной информацией: описание товара, фото, характеристики и сведения о разрешительной документации — например, декларациях соответствия или СГР, если требуется.
Шаг 4. Проверка и доступ к кодам маркировки.
Готовые карточки товаров отправляются на проверку модераторам. После прохождения модерации открывается возможность заказывать уникальные цифровые идентификаторы — они и используются для маркировки. Эти коды нужно будет наносить на упаковку перед тем, как товар поступит в продажу.
Если у предприятия на руках уже есть все необходимые разрешения и технические документы, вся процедура — от регистрации до получения цифровых кодов — обычно занимает не более 2–3 рабочих дней.
Штрафы за отсутствие маркировки снеков Честный знак
Отсутствие соответствующих кодов рассматривается как нарушение законодательства и влечёт за собой административную ответственность.
В соответствии с Кодексом об административных правонарушениях РФ, за несоблюдение требований по нанесению кодов предусмотрены следующие штрафы:
– для юридических лиц — до 300 000 рублей, возможна конфискация немаркированной продукции;
– для должностных лиц — до 10 000 рублей;
– при повторных нарушениях — приостановление деятельности до 90 суток.
Чтобы избежать подобных последствий, важно своевременно оформить все необходимые документы и обеспечить соответствие продукции требованиям государственной системы товарной идентификации. Центр «MOSEAC» оказывает комплексную поддержку на всех этапах подготовки: от консультации и регистрации до получения уникальных цифровых кодов.
Услуги центра «MOSEAC»:
1. Документы и сопровождение регистрации:
– разработка техусловий (ТУ);
– получение оригиналов ГОСТов (при выпуске изделий по стандарту);
– внедрение и сопровождение системы ХАССП, оформление ППК, ТТК;
– подготовка протоколов испытаний (ПИ) на срок годности, органолептические и микробиологические показатели;
– оформление экспертных заключений (ЭЗ);
– помощь в регистрации в системе «Честный знак» и получении штрихкодов.
2. Сертификация международных сертификатов ИСО: 9001, 14001, 45001.
3. Добровольные подтверждения:
– 100% натуральный продукт;
– Без консервантов;
– Без сахара;
– Без антибиотиков;
– GMO free;
– Gluten free;
– ЭКО;
– БИО;
– Органик;
– Гипоаллергенно;
– На биоразлагаемость;
– Сделано в России;
– КБЖУ (энергетическая и питательная ценность).
4. Юридическое и маркетинговое сопровождение:
– проверка, разработка и адаптация этикеток;
– регистрация товарных знаков (ТЗ);
– депонирование карточек на маркетплейсах (Wildberries, Ozon, Яндекс.Маркет и др.);
– получение сертификатов здоровья на продукцию.
Для получения консультации по маркировке и оформлению документов заполните заявку на сайте.
