Когда требуется сертификат о сроке годности продукции – речь идет о специальном заключении, которое определяет период пригодности продукта для его использования и хранения. На основании действующего законодательства РФ, производители могут устанавливать данный период самостоятельно. В учет берется срок годности используемого сырья, ГОСТы и другие нормативы.
Подтверждение периода использования, в основном, требуется получить предпринимателям, осуществляющим производство и реализацию продуктов питания, а также изделий, которые производятся по ранее неиспользованным технологиям из нового сырья. В оформлении данного документа также заинтересованы изготовители и продавцы диетического и детского питания.
Задачи, которые выполняет заключение о сроке годности пищевой продукции:
- определяется период, в течении которого можно реализовывать, использовать и хранить конкретную продукцию;
- установленные показатели позволяют улучшить вкусовые качества, внешний вид продукта и повысить спрос;
- после проведения исследований, возможно продление периода годности.
Таким образом, данное заключение позволяет повысить уровень продаж, вызвать доверие у потребителя и принять верное решение по успешной реализации пищевых продуктов, без потери их качества во время транспортировки и хранения. После экспертной оценки продукции можно увеличить время, на протяжении которого товар будет пригоден к использованию, сменив упаковку либо используя консерванты. Производитель получает рекомендации, с помощью которых можно продлить период использования продукта.
Заключение о сроке годности пищевой продукции
Расчет и испытание срока годности пищевых продуктов осуществляются в аккредитованной лаборатории, учитывая период, который указывает производитель.
В документе указывается следующая информация:
- дата и номер заключения, заверенного руководителем организации, которая провела исследование;
- сведения о продукте – название, рецептура, компания-изготовитель, стандарты или ТУ, согласно которому он был произведен;
- даты проведения лабораторных испытания (начало и окончание), применяемые методы и условия;
- анализ потребительских характеристик и внешних данных продукции, физические и химические свойства, и прочие сведения;
- результат проведенных испытаний;
- заключение и рекомендации по пролонгации периода использования пищевого продукта – например, применение антиоксидантов, отвердителей и консервантов.
Если производитель продлил период годности товара, поменяв упаковку или использовав различные консерванты, но не указал это в этикетке – данная продукция без получения вышеописанного заключения запрещена к реализации.
Для прохождения испытаний на срок годности, помимо образцов продукции, необходимо предоставить описание товара, включая рецептуру, технические и нормативные документы, на основании которых осуществлено производство, регистрационные данные заявителя и другие документы – точный список подскажут наши специалисты. Все консультации в нашем центре бесплатные, а на услуги действуют доступные цены.
Поможем быстро оформить необходимую разрешительную документацию для вашего бизнеса! Поможем вам получить заключение в установленные сроки. Став нашим постоянным клиентом, вы получаете выгодные скидки. Получить более подробную информацию по интересующим вопросам вы можете, позвонив по телефонам, связавшись с нашими специалистами онлайн на сайте либо посетив наш офис, контакты которого указаны в соответствующем разделе.
