Подсолнечное масло – это растительный продукт, получаемый из семян подсолнечника. Подсолнечное масло делится на два вида нерафинированное (неочищенное) и рафинированное. Продукт широко используется в кулинарии для жарки, приготовления соусов, маринадов, других блюд.
Перед тем как товар попадет на прилавки магазинов, производитель (импортер) должен подтвердить его безопасность, соответствие установленным требованиям. Только после исследований предприниматель получает документ, который дает право законно продавать продукцию в Таможенном Союзе (ЕАЭС).
Нужен ли сертификат на подсолнечное масло
Сертификация подсолнечного масла и любой пищевой продукции проводится только по желанию предпринимателя для получения конкурентных преимуществ.
Для реализации в рамках ЕАЭС, в т.ч. в РФ, необходимо подтвердить соответствие продуктов питания нормам ТР ТС в форме декларирования.
Подсолнечное масло — масложировая продукция, а значит попадает под требования профильного технического регламента – ТР ТС 024/2011.
Также подтверждение соответствия проводится по нескольким ТР ТС:
- 021/2011 – основной регламент, контролирующий безопасность продовольственных товаров всех категорий;
- 029/2012 – действует в отношении продуктов, при изготовлении которых используются пищевые красители, консерванты, ароматизаторы, иные вспомогательные вещества;
- 022/2011 – используют применительно к маркировке пищевых товаров, с учетом положений ТР ТС 024/2011.
При декларировании изготовитель / продавец руководствуется следующими схемами:
- 1д, 3д, 6д — по перечисленным схемам декларируют серийно выпускаемую продукцию. Они предусматривают проведение лабораторных и производственных проверок, схема 6д требует наличия сертификата ИСО 22000 на систему менеджмента ХАССП;
- 2д, 4д — применяют для оценки партии. Проводятся только испытания образцов в лаборатории.
Срок действия декларации на масло заявитель устанавливает самостоятельно на срок не более 5 лет.
Испытания в лаборатории предполагают проверку на содержание следующих показателей:
- канцерогенные вещества (бенз(а)пирен);
- кислотное, перекисное число;
- токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, железо, медь);
- пестициды;
- микотоксины (афлатоксин В);
- диоксины;
- радионуклиды.
Показатели, полученные в ходе исследований, вносятся в протокол. На основании удовлетворительных результатов (если фактические показатели соответствует нормативным) предприниматель регистрирует декларацию через личный кабинет ФГИС «Росаккредитации», используя ЭП – электронную подпись.
Обязательное требование ТР ТС 021/2011 (гл.3, ст. 10): на производствах пищепрома должны быть задокументированы и внедрены принципы ХАССП. Внедрение ХАССП предполагает создание системы пищевой безопасности, основанной на постоянном контроле, оценке, предотвращении рисков и опасных факторов.
Также на пищевом производстве должна быть разработана программа производственного контроля (ППК), целью которой является выполнение мер в рамках соблюдения санитарно-эпидемиологической безопасности.
Необходимые документы для декларации на подсолнечное масло
Для оформления разрешительной документации требуются:
- заявка с данными о заявленной продукции и признаками, идентифицирующими ее;
- макет этикетки;
- скан-копии свидетельств ИНН, ОГРН;
- ГОСТ, действующий на предприятии, или можно использовать тех. условия (ТУ), чтобы уточнить / дополнить требования к продукту, после чего ТУ можно зарегистрировать в федеральном реестре (Банк данных Продукция России);
- сертификат ИСО 22000 на систему менеджмента (для декларирования по схеме 6д);
- договор уполномоченного лица (ДУЛ) на импортную продукцию с прочей сопроводительной документацией (инвойс, ГТД, контракт). Чтобы ввезти образцы импортного товара для исследований, нужно обратиться в лабораторию для получения письма на ввоз.
Заявителями могут быть только ИП и ЮЛ, зарегистрированные в РФ, и других странах-членах ЕАЭС. Самозанятые не могут быть заявителями при декларировании.
Порядок декларирования подсолнечного масла
Процедура оформления состоит из этапов:
- анализ документации, подготовленной изготовителем (импортером);
- отбор проб для исследований;
- проведение ряда проверок, предусмотренных схемой декларирования (испытания в лабораторных условиях, оценка функционирования системы менеджмента ИСО);
- получение протоколов;
- регистрация декларации;
- нанесение знака обращения «ЕАС» на этикетку.
Для продажи продукции в магазинах потребуются штрих-коды, а наличие на этикетке зарегистрированного товарного знака защитит фирменное обозначение от незаконного использования другими производителями, повысит узнаваемость бренда.
Добровольная сертификация подсолнечного масла
Предприниматели могут дополнительно пройти добровольную сертификацию (только после декларирования) для получения конкурентных преимуществ:
- возможность выгодно выделить качество и свойства продукции;
- формирование имиджа;
- укрепление доверия покупателей к товару;
- повышение спроса, расширение возможностей сбыта;
- решение иных маркетинговых задач.
Процедура заключается в оценке соответствия выбранных показателей ГОСТу или ТУ. Можно проверить следующие свойства:
- запах;
- цветное число;
- содержание влаги;
- доля фосфоросодержащих веществ;
- анизидиновое число;
- иные показатели, выбранные заявителем.
Дополнительно можно оформить сертификаты ECO, Organic, BIO, которые свидетельствуют об экологической чистоте, биологической безопасности, соответствии требованиям органического производства.
Предприниматель может провести испытания на сроки годности, отсутствие ГМО с оформлением сертификата «Без ГМО», а также получить протоколы на содержание БЖУ.
Можно сертифицировать систему управления пищевой безопасностью, основанную на принципах ХАССП, по стандарту ИСО 22000.
Как получить сертификат на подсолнечное масло
Оформление и регистрация декларации — обязанность предпринимателя. Делегировать данную задачу вы можете специалистам сертификационного центра «MOSEAC». Это сэкономит время, предотвратит штрафы за нарушение требований ТР ТС, порядка маркировки, указание недостоверной информации при декларировании.
Эксперты Центра помогут разработать техническую документацию, подготовить доказательную базу для оценки соответствия, зарегистрировать декларацию и пройти добровольную сертификацию. Консультации бесплатны, обращайтесь!
