Улучшить потребительские свойства и сохранить безопасность продуктов питания позволяет безводная лимонная кислота моногидрат (Е330). Пищевая добавка разрешена к использованию по техническим регламентам ЕАЭС (ТР ТС) и международным стандартам.
Обязательные «ЕАС» декларации на лимонную кислоту, которые подтверждают безопасность продукции, заявители могут дополнить добровольными сертификатами.
Нужен ли сертификат на моногидрат лимонной кислоты
Добавка получила название, поскольку первоначально изготавливалась из сока недозрелых лимонов. Вещество выполняет роль антиокислителя, консерванта и регулирует уровень рН в пищевой промышленности и при бытовом использовании.
С 2015 г. вместо оформления свидетельств о гос. регистрации пищевые добавки проходят обязательное декларирование соответствия по техническим регламентам ЕАЭС. В рамках процедуры осуществляется оценка безопасности типовых образцов продукции, нормативно-технической документации и маркировки. Заявитель регистрирует декларацию самостоятельно с помощью сервиса ФГИС либо делегирует полномочия экспертам Центра сертификации.
Требования безопасности к продукции из кода ТН ВЭД 291814 устанавливают регламенты:
- ТР ТС 021/2011 — общие нормы для продовольственных товаров;
- ТР ТС 022/2011 — правила нанесения маркировки;
- ТР ТС 029/2012 — требования безопасности добавок и технологических средств для пищевого производства.
Вещество производится без использования частей лимона или экстрактов, поэтому не попадает под действие прочих ТР ТС, например, ТР ТС 023/2011 на плодоовощную соковую продукцию.
Сроки действия деклараций о соответствии (ДС) определяются выбранными схемами соответствия. Разрешительные документы на серийно выпускаемые товары (1д, 3д) действительны до 5 лет со дня регистрации. Период действия ДС на партию (2д, 4д) устанавливается в пределах сроков годности продовольственных товаров.
Оформление декларации на серийно выпускаемую продукцию проводится после сертификации системы ХАССП на производственном объекте. Копия сертификата HACCP изготовителя входит в обязательный пакет документов по ТР ТС 021/2011.
На этикетку или упаковку товаров, прошедших оценку соответствия по ТР ТС, наносится знак обращения «ЕАС». Несоблюдение правил маркировки продовольственной продукции, как и реализация без обязательных ДС, влечет административную ответственность согласно КоАП РФ в виде штрафов, конфискации объекта нарушения либо приостановки деятельности субъекта хозяйствования.
По инициативе предпринимателя может проводиться оценка качества в системах добровольной сертификации (СДС). Заявители вправе подобрать стандарты для процедуры по собственному усмотрению.
Необходимые документы для ДС на пищевую добавку Е330
Чтобы провести декларирование, предпринимателям необходимо собрать пакет документации, который включает:
- данные заявителя: название, адрес, банковские реквизиты, копии ИНН/ОГРН, выписка ЕГРЮЛ (ИП);
- сведения о продукции: наименования, товарные знаки, составы, сроки годности, физико-химические характеристики, рекомендации по применению;
- официальная версия ГОСТ или разработанные тех. условия (ТУ) на выпуск лимонной кислоты, документ на ХАССП (производство на территории РФ);
- образец маркировки;
- счет-фактура, накладная, договор уполномоченного лица (ДУЛ), письмо о ввозе импортной партии;
- электронная цифровая подпись (ЭП) для электронного документооборота;
- образцы для лабораторных исследований.
Окончательный комплект документов формируется согласно списку, подготовленному экспертом Центра сертификации. Специалисты помогут разработать необходимые документы, такие как рецептуры, ТУ, тех. инструкции, ТТК и иные.
Маркировка безводной лимонной кислоты должна отвечать нормам ТР ТС 022/2011. Помимо ключевых идентификационных признаков пищевого продукта (наименование, состав, сроки годности, применение и другие) на этикетке указывается обязательный знак обращения «ЕАС». Чтобы обеспечить внутренний учет движения товаров, реализацию через торговые сети и на рынке Таможенного союза заявители добровольно проводят регистрацию штриховых кодов.
Порядок оценки соответствия добавки Е330
После подготовки регистрационного досье отобранные пробы передаются на исследования в лабораторию. Обязательным условием для проведения испытаний является наличие письма об официальном ввозе образцов на территорию РФ, которое выдается аккредитованной лабораторией.
Оценка проводится по критериям из ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2012:
- отсутствие в составе запрещенных компонентов;
- органолептические свойства;
- физико-химические, токсикологические показатели;
- микробиологическая безопасность.
При добровольной сертификация лимонной кислоты программа испытаний составляется согласно выбранному заявителем стандарту.
Результаты лабораторного тестирования вносятся в протокол испытаний. Документ подтверждает безопасность исследованных проб и соответствие гигиеническим нормам.
Положительный протокол испытаний позволяет приступать к регистрации ДС. После завершения обязательных процедур заявители вправе оформить сертификаты в СДС.
Добровольная сертификация лимонной кислоты
Добровольная оценка качества пищевых добавок проводится в национальной системе сертификации РФ. Она позволяет компаниям документально подтвердить конкурентные преимущества товара согласно выбранным стандартам и вынести на маркировку обозначения, информирующие потребителей. Например, «ECO» — указывает на экологичность продукта, «BIO» — отсутствие вредных ингредиентов, «ORGANIC» — содержание более 70% органически чистых веществ в составе и иные.
Предприниматели могут использовать добровольные сертификаты на лимонную кислоту для:
- рекламных целей по привлечению покупателей;
- освоения новых каналов продаж, в т.ч. площадок электронной коммерции;
- укрепления позиций на рынке;
- повышения инвестиционной привлекательности бизнеса и прочих.
Документация в СДС действует 1 – 3 года. В указанный период эксперты органа проводят инспекционный контроль качества товара, если это предусмотрено выбранной схемой оценки соответствия.
Как получить сертификат на добавку Е330
Сопровождение подтверждения соответствия экспертами нашего Центра состоит из нескольких этапов:
- Расчет стоимости услуг. Согласно информации от заказчика, эксперт определяет количество деклараций и сертификатов, которые необходимо оформить на ассортиментный перечень. Заключение договора.
- Подготовка документации для оценки соответствия. При необходимости эксперты помогут разработать ТУ, маркировки и прочие документы.
- Отбор типовых образцов и лабораторные исследования.
- Регистрация разрешительных документов.
- Передача протоколов испытаний и прочей документации заявителю.
Если после регистрации ДС компания планирует организовать экспорт, специалисты нашего Центра помогут оформить сертификат происхождения продукции, подобрав форму согласно стране назначения.
Консультацию по вопросам сертификации и реализации добавки Е330 можно бесплатно получить по телефону.
