Самогон, согласно ГОСТ 56368-2015, представляет собой спиртной напиток, который изготавливается из зернового сырья и имеет крепость 35 - 50 % об. Процесс производства предполагает одну или несколько дистилляций сброженного сусла до крепости не более 80 % об., что позволяет дистилляту сохранить аромат и вкус исходного сырья. После дистилляции в напиток добавляется исправленная вода, а также проводится обработка активированным углем для улучшения качества. Данный алкоголь отличается разнообразием вкусовых характеристик, может подвергаться дополнительным обработкам, таким как ароматизация или выдержка.
Самогон часто получают в домашних условия, прогоняя брагу через самогонный аппарат, для личного употребления. Но производство спиртного осуществляется и промышленным способом для дальнейшей продажи потребителю. Алкогольную продукцию запрещается продавать без проверки и оформления обязательной декларации.
Справка! Код этого напитка по классификатору ТН ВЭД - 2208.
Сертификат на самогон получают как дополнительный документ, чтобы продемонстрировать его качественные характеристики.
Как осуществляется декларирование алкоголя
Самогон декларируется по таким техрегламентам ТС (Таможенного союза):
- 021/2011 (критерии безопасности для всех продуктов питания);
- 022/2011 (правила маркировки);
- 029/2012 (порядок применения пищевых добавок).
Это требование будет действовать до вступления в силу профильного техрегламента ЕАЭС 047/2018 на алкогольную продукцию.
Срок действия декларации устанавливается заявителем, но не может превышать 5 лет. Декларирование проводится по типовым схемам:
- 1д или 3д (серийная продукция) - анализ документации, самостоятельный контроль производства, лабораторные испытания;
- 2д (партия) - предполагает только аудит документов и экспертизу образцов в лаборатории.
Для оформления декларации необходимо получить протокол испытаний (ПИ), в котором указываются все показатели, требуемые техническими регламентами. Если перечень исследованных параметров будет неполным, зарегистрированную декларацию могут признать недействительной в соответствии с Постановлением Правительства (ПП) РФ № 936.
Во время испытаний у образцов спиртосодержащего напитка оценивают:
- идентификационные признаки продукции,
- содержание ртути, мышьяка, прочих токсичных веществ;
- объемная доля этанола, концентрация уксусного альдегида, иные физико-химические показатели;
- гигиенические нормы безопасности (предельное содержание метилового спирта), пр.
Обязательная декларация регистрируется при помощи ЭЦП на портале ФГИС Росаккредитации через личный кабинет заявителя (поставщика или производителя). После этого она оформляется на бумажном носителе согласно Решения КЕЭК № 293. При нарушении правил оформления или предоставлении недостоверных данных контролирующие инстанции могут прекратить действие документа.
Важно! Согласно техрегламенту ТС 021/2011, производители и поставщики алкоголя обязаны внедрить и поддерживать на предприятии систему управления безопасностью пищевых продуктов (ХАССП). Это позволяет контролировать производство, соблюдать нормы качества, минимизируя брак. Обязательной также является программа производственного контроля (ППК), что обеспечивает соблюдение санитарных, эпидемиологических норм на предприятии. Производитель может подтвердить внедрение и использование ХАССП на своем производстве, получив добровольный сертификат по ИСО/ISO 22000. Он дает право размещать на продукции информацию о наличии сертифицированной системы менеджмента.
Ответственность компании за несоблюдение закона
Меры наказания за игнорирование требований законодательства определяются статьями КоАП РФ:
- За нарушение норм ТР ТС/ЕАЭС, согласно ч. 1 ст. 14.43, штрафы достигают 20 тысяч рублей для должностных лиц и 300 тысяч рублей для юридических лиц.
- В случае, если нарушение требований создает угрозу жизни или здоровью граждан, по ч. 2 ст. 14.43, суммы увеличиваются: до 30 тысяч рублей для долж. лиц и до 600 тысяч рублей для организаций, с возможной конфискацией предметов административного правонарушения.
- За недостоверное декларирование соответствия продукции, по ст. 14.44, предусматриваются штрафы в размере от 15 до 25 тысяч рублей для долж. лиц и от 100 до 300 тысяч рублей для юр. лиц.
Чтобы избежать штрафных санкций, следует своевременно декларировать продукцию.
Что требуется для оценки спиртного напитка
Порядок действий для получения разрешительного документа следующий:
- подается заявка в центр сертификации “MOSEAC”;
- специалисты анализируют предоставленные документы, сведения;
- проводится идентификация продукции;
- устанавливаются требования к ней, перечень показателей для проверки;
- определяется схема подтверждения соответствия.
Далее следует экспертиза продукции в лаборатории и получение протокола, после чего оформляется декларация на самогон.
Для реализации процедуры от декларанта потребуются:
- техническая документация российского изготовителя;
- описание алкоголя, рецептуры, ТТК;
- технологические инструкции (ТИ);
- выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП, копии свидетельств ОГРН, ИНН фирмы;
- образец этикетки (либо макет);
Импортер представляет договор, по которому он представляет интересы иностранного производителя (ДУЛ), таможенную декларацию (ГТД), контракт и инвойс для партии алкоголя.
Справка! Для изготовления спиртных напитков в России используют действующие государственные стандарты, например, ГОСТ 56368-2022. Иной вариант - собственные тех. условия (ТУ) или стандарт организации (СТО). Чтобы провести независимую экспертизу разработанного норматива и защитить авторские права, проводят регистрацию СТО/ТУ в федеральном реестре.
Заявитель вправе провести декларирование самостоятельно, но чаще всего делегируют этот процесс специализированным компаниям. В центре “MOSEAC” помогут провести необходимые проверки по требованиям ТР ТС/ЕАЭС, а после этого, по желанию, получить добровольные сертификаты на самогон.
Дополнительная проверка алкоголя
Независимая сертификация самогона — это возможность для поставщика, изготовителя подтвердить уникальные свойства напитка, которые они хотят выделить на рынке.
Согласно требованиям ТР ТС 022/2011, информация, указанная на маркировке, должна подтверждаться документально, и добровольный сертификат на самогон отлично подходит для этих целей. Он позволяет наносить на товар специальные знаки отличия, которые демонстрируют качество и соответствие продукции определенным стандартам.
Сертификат может получить как юридическое лицо, так и индивидуальный предприниматель, и действует он на всей территории России. Срок действия сертификата не превышает трех лет.
Процедура независимой сертификации проводится по ГОСТ, ТУ или СТО, либо по правилам системы добровольной сертификации
Например, напиток оценивают по требованиям ГОСТ Р 56368-2015, среди которых:
- вкус;
- аромат;
- крепость;
- концентрация сахара;
- пр.
Сертификат на самогон не только подтверждает соответствие продукта установленным нормативам, но и помогает расширить рынки сбыта, увеличить прибыль, повысить конкурентоспособность на российском рынке, а также привлечь инвесторов и внимание потребителей.
Специалисты центра “MOSEAC” помогут организовать обязательные, дополнительные оценки, разработать тех. документацию, зарегистрировать товарный знак (бренд), штрихкоды для автоматизации торговли. Обращайтесь, консультации предоставляются бесплатно.
