Алкоголь – это общее название для спиртных напитков, содержащих этиловый спирт (этанол), который получают в процессе ферментации (брожения) сахаров или зерновых культур. Спирт может также производиться синтетическим путем. Основной эффект алкоголя – это расслабление центральной нервной системы, что проявляется в изменении поведения и восприятия окружающей действительности. Употребление алкоголя требует осторожности, поскольку его чрезмерное количество может привести к проблемам со здоровьем и зависимости.
Виды алкоголя и порядок сертификации
Спиртные напитки делятся на несколько основных категорий:
- Пиво и пивные напитки. Изготавливаются путем ферментации зерновых культур, таких как ячмень, пшеница и др. Продукт имеет относительно низкую крепость, обычно от 3 до 8 % алкоголя.
- Вино. Производится путем ферментации виноградного или другого фруктового сока. Вина делятся на белые, красные, розовые, игристые (шампанское), десертные. Средняя крепость – от 9 до 16 %.
- Крепкий алкоголь. Включает водку, виски, ром, джин, текилу, другие напитки, получаемые методом дистилляции. Их крепость обычно составляет от 35 до 50 % и выше.
- Ликеры и настойки. Это спиртные напитки, в которые добавляются различные ароматизаторы, экстракты, фрукты, травы. Они бывают сладкими, горькими, с содержанием алкоголя от 15 до 40 %.
Вся алкогольная продукция, поступающая на рынок, подлежит обязательной оценке соответствия в форме декларирования по законодательству ЕАЭС. Это требование распространяется на всех производителей, импортеров, продавцов спиртного. После получения декларации возможно также проведение добровольной сертификации алкоголя для подтверждения дополнительных характеристик продукции.
Как декларируются алкогольные напитки
Процедура декларирования спиртных изделий до вступления в действие специализированного техрегламента на алкоголь (ТР ЕАЭС 047/2018) осуществляется в соответствии с требованиями базовых “пищевых” регламентов (ТР ТС):
- 021/2011;
- 029/2012;
- 022/2011.
Эти документы регламентируют обязательные требования к безопасности пищевых товаров, порядок использования ароматизаторов, добавок в составе алкоголя и правила маркировки соответственно.
Схемы оценки товара
Технический регламент ТС 021/2011 предусматривает следующие схемы декларирования:
- 1д и 3д – применяются для серийного выпуска продукции (заявителем может выступать производитель, включая иностранного, либо его уполномоченный представитель).
- 2д – используется для отдельных партий товаров (заявителем может быть как производитель, так и поставщик или продавец).
Независимо от выбранной схемы, процедура декларирования является доступной только для компаний или ИП, официально зарегистрированных на территории одной из стран-членов ЕАЭС.
Важно! Внедрение, использование в работе предприятия принципов ХАССП и ППК (программы производственного контроля) - это также непременное условие, которое обязаны соблюдать производители или поставщики спиртного.
Экспертиза образцов продукта
Для регистрации необходимы протоколы лабораторных испытаний (ПИ), которые подтверждают, что продукция соответствует установленным нормативам. В рамках исследований оценивают:
- идентификационные характеристики продукции;
- содержание вредных веществ;
- соблюдение требований безопасности (например, уровень метилового спирта).
Заявитель определяет срок действия декларации самостоятельно, но не более 5 лет.
Правила оформления этой документации указаны в Решении Коллегии ЕЭК № 293.
Декларация регистрируется в личном кабинете заявителя на сайте Федеральной службы по аккредитации (ФСА) при использовании ЭЦП.
В случае ошибок в оформлении, неполном списке показателей в ПИ, иных нарушений, действие декларации могут прекратить согласно ПП РФ 936. Заявитель несет ответственность за безопасность продукции и за точность представленных данных при регистрации декларации, а также за их соответствие требованиям технических регламентов.
Справка! Помимо перечисленных выше требований, законодательство также предъявляет и другие обязательные условия для бизнеса: регистрация в системах ЕГАИС, Честный знак (для некоторых позиций), получение лицензии на деятельность, связанную с производством и оборотом крепких алкогольных напитков, а также приобретение акцизных марок для легальной продажи спиртного.
Алкоголь в Честном знаке
Под обязательную маркировку кодами идентификации Data Matrix и регистрацию в системе мониторинга Честный знак на текущий момент попадают следующие виды алкогольной продукции:
- пиво солодовое и пивные напитки;
- сидр яблочный, грушевый сидр;
- прочие напитки сброженные игристые/не игристые с концентрацией спирта не больше 7% об.
Также с июля 2024 года по август 2025 года проводится пилотный проект по обязательной маркировке слабого алкоголя с крепостью до 9% включительно.
Система Честный знак обеспечивает контроль за оборотом алкогольных товаров, предотвращает незаконное производство и продажу контрафакта, а также помогает потребителям получить достоверную информацию о товаре.
Маркировка наносится с помощью уникального кода Data Matrix, который позволяет проследить весь путь товара — от производства до конечного потребителя.
Документы для декларирования спиртного
От декларанта потребуется следующее:
- выписка из государственного реестра (ЕГРЮЛ или ЕГРИП, в зависимости от статуса заявителя);
- описание ассортимента продукции;
- коды ТН ВЭД, ОКПД2;
- образцы маркировочных надписей (этикетки, ярлыки);
- применяемые российским производителем стандарты (ГОСТ, СТО, ТУ);
- на импортируемую продукцию — ДУЛ, ГТД на образцы, контракт на поставку, инвойс для партии;
- сертификаты качества зарубежных производителей (при наличии).
Сотрудники центра сертификации “MOSEAC” помогут подготовить документацию, провести обязательные процедуры и получить добровольные сертификаты (при необходимости).
Как проходит дополнительная сертификация спиртного
Добровольная проверка алкогольной продукции позволяет производителям и поставщикам подтвердить и продемонстрировать отличительные качества своего товара. Согласно требованиям ТР ТС 022, сведения, указанные на маркировке, должны документально подтверждаться. Добровольный сертификат на алкоголь подходит для этого и предоставляет право использовать знаки, подтверждающие качество, в маркетинговых целях. Сертификат выдается на 1-3 года и действует на территории всей России.
Процедура оценки продукции реализуется по параметрам, установленным в ГОСТ, ТУ или СТО, либо по правилам выбранной системе добровольной сертификации. Например, по ГОСТ 31732-2014 у коньяка проверяют цвет, запах, вкус, массовую концентрацию сахара, альдегидов, железа, высших спиртов, эфиров, приведенного экстракта и др.
Этапы оформления сертификат на алкоголь:
- Подача заявки в центр “MOSEAC”.
- Анализ документации, идентификация продукции.
- Определение требований, схемы подтверждения.
- Проведение испытаний, оценка результатов.
- Оформление и выдача сертификата.
Хотя такая сертификация не является обязательной, она дает бизнесу ряд преимуществ:
- возможность использования дополнительной маркировки для рекламы;
- участие в государственных закупках;
- расширение клиентской базы, так как сертифицированной продукции больше доверяют;
- привлечение инвесторов;
- повышение узнаваемости бренда.
В конечном итоге, добровольная сертификация способствует увеличению товарооборота и прибыли, повышая конкурентоспособность продукции на рынке.
Для консультации с экспертом нашего центра оставьте заявку удобным способом.
