Вся пищевая продукция, реализуемая на территории Российской Федерации должна соответствовать строгим требованиям и нормам. Продукт не должен содержать опасных для человеческого организма веществ и не должен иметь посторонних примесей. Каждый производитель, импортер и реализатор должен документально подтвердить качество и безопасность своего продукта. Пройдя процедуру сертификации муки, предприниматель получает на руки пакет разрешительных документов. Продажа и ввоз на территорию РФ несертифицированной продукции считается прямым нарушением требований законодательных актов. В этом случае на производителя будет наложен штраф, в некоторых случаях продукция будет конфискована, а производство приостановлено.
Сертификации муки согласно требованиям ТР ТС
Мука попадает под действие сразу нескольких технических регламентов
- Регламент 021 устанавливает общие нормы к пищевой продукции.
- 022 регламент регламентирует стандарты к маркировке.
- ТР ТС 029 распространяется только на продукцию, имеющую в составе дополнительные вспомогательные вещества, такие как консерванты, красители и т.д.
Форма подтверждения – декларация соответствия. Документ выдается на основании протокола испытаний. Важно отметить, что при проверке контролирующими органами держатель разрешительных документов должен предъявить не только декларацию, но и протоколы испытаний. В случае отказа предоставить протоколы, декларация может быть аннулирована в одностороннем порядке.
Необходимые документы
Для запуска процедуры декларирования заявитель должен собрать и предоставить пакет документов. Среди них
- заполненная по форме заявка;
- копии учредительных бумаг (ИНН, ОГРН);
- карточка предприятия с банковскими реквизитами;
- нормативно-техническая документация на выпускаемый продукт, если производство расположено в России (ГОСТ или технические условия);
- сертификат ХАССП, если декларация оформляется сроком действия 5 лет;
- договор на поставку, контракт, инвойс в случае импорта;
- протоколы испытаний при наличии.
Наличие нормативно-технической документации на продукцию это обязательное требование. Производитель может применять ГОСТ или разработать свои собственные технические условия. Разработать ТУ можно самостоятельно или обратится к опытным специалистам. Эксперты «MosEAC» готовы оказать комплексную помощь в оформлении технических условий и сборе необходимых для сертификации бумаг.
Этапы работы
Процедура получения декларации проходит через ряд этапов
- Разработка и сбор необходимой документации.
- Выбор испытательной лаборатории и сертификационного органа.
- Доставка образцов в лабораторию.
- Проведение всех необходимых испытаний.
- Внесение результатов тестирований в протокол испытаний.
- Регистрация декларации при условии положительного протокола.
Нюансы декларирования
Подать документы на декларирование продукции могут только зарегистрированные на территории РФ юридические лица.
Заявитель имеет право самостоятельно выбрать сроки действия разрешительного документа. Но стоит отметить, что при оформлении декларации на 5 лет необходимо документально подтвердить наличие системы ХАССП на производстве.
В каждую декларацию вносится полная информация о заявителе, производителе. Указываются номера протоколов испытаний, сведения о лаборатории и органе выдавшем бумагу. Декларации присваивается индивидуальный номер, по которому потребители могут проверить легитимность документа. Таким образом, декларация защищена от подделки.
ХАССП
Регламентом 021 установлено требование для всех пищевых производств о разработке и внедрении системы контроля ХАССП. Система подразумевает полный контроль производства от получения сырья, до доставки готового продукта. ХАССП направлен на сокращение производственного брака и повышение качества выпускаемого продукта.
Производитель может самостоятельно разработать требуемую документацию или обратится в стороннюю организацию. Специалисты «MosEAC» готовы ответить на все возникшие вопросы по системе контроля. Также мы можем оказать помощь при разработке. Получить консультацию можно, обратившись по указанным телефонам.
Государственная регистрация
021 регламентом установлена еще одна форма подтверждения соответствия – свидетельство государственной регистрации. Данный документ оформляется на продукцию для детей, а также на лечебное и профилактическое питание ( в том числе для беременных женщин и спортсменов). Товар с ГМО также подлежит оформлению СГР. Если ваша продукция подпадает под одну из категорий, то необходимо получить свидетельство государственной регистрации
Добровольный сертификат качества муки
Помимо обязательных бумаг, производитель может получить дополнительный сертификат. Данный документ можно получить только после оформления обязательной декларации. Производитель сам выбирает, на соответствие какой нормативной документации будет выдан сертификат. Несмотря на необязательный характер, добровольный сертификат соответствия на муку имеет ряд преимуществ
-
возможность выделить свой продукт среди конкурентов;
- дополнительное преимущество при участии в тендерах и госзакупках;
- повышение лояльности потребителей.
Срок действия сертификата на муку пшеничную и иные виды продукции составляет 3 года. Процедура оформления схожа с получением декларации.
Преимущества обращения в группу компаний по сертификации «MosEAC»
Наш сертификационный центр имеет большой опыт работы в области сертификации, и мы готовы предоставить помощь в оформлении разрешительных документов.
- Полная конфиденциальность заявителя.
- Мы сотрудничаем с ведущими испытательными центрами, что позволяет быть уверенным в легитимности получаемых документов.
- Информационная поддержка на каждом этапе работы.
Для получения бесплатной консультации обратитесь любым удобным способом. Мы ждем ваших заявок!
