Вся пищевая продукция – сырье, полуфабрикаты, готовые продукты питания – подлежат обязательной проверке качества перед выпуском на рынок. Обязательная оценка соответствия солено-квашеной продукции проводится в форме декларирования на основании ТР ТС 021/2011. Данный регламент устанавливает обязательные для соблюдения требования в области производства и оборота продовольственной группы товаров, а также регламентирует нормативные значения для совокупности показателей безопасности готового продукта (микробиологической, органолептической, радиологической и т.д.). При декларировании солений учитываются также положения двух ТР ТС:
- 022/2011 (определяет правила маркировки);
- 029/2012 (устанавливает параметры безопасности для различных добавок).
Регистрация декларации является обязательным условием для законного осуществления коммерческой деятельности с подконтрольной продукцией. При игнорировании требований законодательства нарушителей ожидает административная ответственность в виде:
- штрафов;
- ограничения деятельности;
- конфискации продукции.
После декларирования заявитель может по желанию провести дополнительно сертификацию солено-квашеной овощной продукции в национальной системе РФ.
Декларация соответствия: особенности и нюансы
Декларация принимается от лица заявителя, несущего полную ответственность за достоверность указанной информации. Техрегламентом предусматривается использование схем 1д, 2д или 3д. При этом первые две схемы позволяют принять декларацию на основании протоколов от любого испытательного центра. Схема 3д подразумевает исследования только в аккредитованной лаборатории. Документ оформляется на обычном листе бумаги А4 формата, заверяется заявителем. В тексте согласно требованиям, установленным Решением КЕЭК №293, обязательно указывается информация о заявителе и производителе, объекте декларирования, перечне техрегламентов, соответствие которым установлено, основаниях принятия декларации, сроке действия. После проведения регистрации информация о дате внесения в реестр и порядковом номере записи также включается в соответствующий блок документа.
При обращении за помощью в группу компаний по сертификации «MosEAC» от заявителя потребуется предоставление следующего пакета документации:
- письменная заявка;
- копии свидетельств ОГРН, ИНН;
- копии техусловий, СТО или перечень ГОСТов, по которым ведется производство;
- описание продукции в произвольной форме, способствующие правильной идентификации изделий - состав, особенности, потребительские свойства и качества;
- договоры, подтверждающие право использования производственных помещений;
- торговый контракты на поставку с инвойсом, договор уполномоченного лица на импортера.
В каждом отдельном случае, исходя из особенностей объекта, могут потребоваться и другие документы.
Процедура декларирования сводится к проверке предоставленных заявителем документов и образцов товара. При соответствии требованиям действующего законодательства, отсутствии ошибок в документах, достаточности и актуальности доказательной базы (протоколов) сведения о декларации вносятся в единый реестр ФСА. Документ имеет равную юридическую силу во всех странах ЕАЭС и выдается на срок от 1 года до 5 лет.
Добровольный сертификат: выгоды и преимущества
Добровольная сертификация квашеной овощной продукции позволяет обладателям сертификата улучшить свои рыночные позиции в конкурентной борьбе за потребителя.
Проведение дополнительных процедур оценки качества товаров позиционирует компанию как ответственную, повышает шансы на победу в тендерных процедурах от госзаказчиков, способствует улучшению имиджа и деловой репутации, открывает новые рынки сбыта, увеличивает доверие к качеству товаров со стороны розничных потребителей и потенциальных деловых партнеров.
Добровольный сертификат можно оформить только после проведения обязательной оценки соответствия. Срок действия – 3 года. Сертификат имеет равную юридическую силу во всех регионах РФ.
Более детальную информацию об особенностях проведения сертификации и декларирования соленых и квашеных овощей можно получить у специалистов «MosEAC».
