Кинза – это зелень, побеги, семена растения кориандр. Они употребляются в пищу. В соответствии с техническими регламентами Таможенного союза (далее – ТР ТС), свежая и сушеная зелень подлежит обязательному декларированию.
Значит производители, импортеры кинзы руководствуются правилами из ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Эти регламенты регулируют выпуск продовольственных товаров и маркировку изделий в рамках ТС. Предлагаем услуги по проверке, разработке маркировки потребительской, транспортной упаковки.
Если же кориандр использовался как составная часть многокомпонентной приправы, то есть добавлялись дополнительные ингредиенты, то применяется ТР ТС 029/2012. Этот регламент устанавливает требования к продукции с добавками в содержании.
Нужен ли сертификат на кинзу
Декларирование кинзы подразумевает, что производитель или импортер должен подтвердить соответствие продовольствия всем требованиям действующих ТР ТС. Нужно пройти ряд процедур:
- проверка сведений о производственных процессах;
- лабораторные испытания;
- регистрация разрешительных документов.
Процедура декларирования обеспечивает контроль качества и безопасности этой продукции. Также прохождение оценки позволяет производителям, импортерам беспрепятственно осуществлять свою деятельность на территории ТС. Это способствует развитию рынка, повышению уровня доверия потребителей к товару.
Что касается сертификации продуктов питания – это дополнительная добровольная процедура подтверждения качества.
Схемы для оценки соответствия
Схемы декларирования могут быть различными, зависят от специфики производства и объема товара.
Для серийно выпускаемой кинзы применяются схемы:
- Схема 1д предполагает, что заявитель самостоятельно проводит все необходимые испытания и измерения, а затем оформляет декларацию на их основании.
- Схема 3д же предусматривает, что испытания проводятся аккредитованной лабораторией, а заявитель лишь предоставляет образцы кориандра и оформляет необходимые данные.
В случае декларирования партии зелени используется схема 2д. Заявитель также проводит необходимые испытания. После этого оформляется декларация, которая подтверждает соответствие партии установленным нормам.
Важно! За несоблюдение закона предусмотрены штрафы.
Период действия декларации на кориандр не превышает 5 лет. Для свежей кинзы указывается также урожай какого года был использован, а декларация регистрируется только на один год. Это связано с тем, что свежие продукты имеют ограниченный срок годности и требуют более частого контроля качества.
Проверка образцов кинзы в лаборатории
Декларирование кинзы включает в себя обязательное проведение испытаний в аккредитованных лабораториях. Вид продукции (свежая или сушеная) определяет перечень показателей, которые подлежат проверке. Например, в свежей зелени дополнительно проверяется наличие яиц гельминтов, цист кишечных патогенных простейших.
По результатам проведенных испытаний составляется протокол, который является основанием для оформления декларации. Протокол должен содержать все необходимые показатели, указанные в ТР ТС. Если декларация принимается на основании неполного протокола, она может быть признана недействительной согласно Постановлению Правительства РФ №936.
Необходимые документы для регистрации декларации на кинзу
Получить декларацию о соответствии ТР ТС могут различные субъекты экономической деятельности, зарегистрированные на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Это могут быть как изготовители, так и уполномоченные представители изготовителей, импортеры или продавцы.
Все они должны предоставить информацию и сведения, которые подтверждают их статус и право на получение декларации. К таким данным относятся:
- свидетельство о регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя;
- контракт на поставку, инвойсы, договор уполномоченного лица.
Также заявители предоставляют техническую документацию. Компании используют различные виды нормативных документов. Например, для свежей кинзы применим ГОСТ 32788-2014, а для семян кориандра — ГОСТ 29055-91. В этих стандартах содержатся общие правила. Для уточнения или дополнения норм к продукции требуется разработка технических условий (ТУ) или стандарта организации (СТО). Также необходима технологическая инструкция (ТИ), описывающая производственные процессы и требования к качеству продовольствия. С разработкой, регистрацией технической документации поможем. Направляйте заявки!
Важно! Производителям и поставщикам нужно применять принципы системы ХАССП и разрабатывать программы производственного контроля (ППК).
Добровольная сертификация кинзы
Помимо обязательного декларирования, можно пройти добровольную сертификацию кориандра на соответствие стандартам ЭКО, БИО, ОРГАНИК. Это дает ряд преимуществ:
- повышает доверие потребителей;
- улучшает имидж компании;
- позволяет участвовать в тендерах.
Добровольный сертификат на кинзу получают на основе показателей из ГОСТ или ТУ, СТО. Можно проверить все показатели или выбрать только те, которые заявитель хочет проверить.
Для свежей зелени ГОСТ 32788–2014 устанавливает следующие основы:
- Запах, вкус характерные для свежей зелени, отсутствие привкусов.
- Соблюдение процента допустимой массовой доли листьев и розеток, не соответствующих нормам (помятые, поломанные, увядшие или пожелтевшие).
- Отсутствие загнивших листьев, с/х вредителей.
- Наличие посторонней примеси (земля, песок и пр.).
Для семян ГОСТ 29055–91 устанавливает следующие характеристики:
- Органолептические свойства без дефектов, характерные запах и вкус.
- Влажность в определенных пределах.
- Соблюдение норм содержания золы.
- Определенный уровень количества эфирных масел.
- Отсутствие посторонних примесей, поврежденных и незрелых семян, а также зараженности вредителями.
Срок действия добровольного сертификата составляет до 3 лет.
Фитосанитарные и карантинные проверки
В соответствии с Решением КТС №318 от 18 июня 2010 года, для перемещения кинзы через границы стран ТС требуется фитосанитарный сертификат, который оформляется на каждую партию. Этот сертификат в РФ выдается Россельхознадзором, подтверждает соответствие товара фитосанитарным нормам.
Если перемещение осуществляется внутри страны, то вместо фитосанитарного сертификата оформляется карантинный. Этот документ также выдает Россельхознадзор. Наличие документа служит подтверждением отсутствия на продукции карантинных объектов, которые нанесут вред растениям или животным в стране назначения.
Важно! Отсутствие фитосанитарного или карантинного сертификата приведет к задержке груза на границе или даже его возврату, поэтому нужно заранее позаботиться о его получении.
Поможем с оформлением разрешительной, добровольной документации. Направляйте заявки!
