Йогурт – это молочный продукт, получаемый методом закваски. В продукте содержится большое количество обезжиренных веществ молока, часто для вкуса и аромата добавляются фрукты и ягоды, варенье, мюсли, шоколад и другие компоненты. Чтобы начать легальное производство и продажу товара, предприниматели проходят процедуру обязательного декларирования. Несоблюдение этого правила влечет наложение на предприятие административной ответственности. Группа компаний по сертификации «MosEAC» поможет учесть все требования законодательства и оформить необходимую разрешительную документацию.
Порядок обязательного декларирования
Декларация на йогурт – это документальное подтверждение, что товар отвечает требованиям к качеству и безопасности. Бумага оформляется в рамках следующих технических регламентов ЕАЭС.
- 021/2011 – устанавливает критерии безопасности для всех видов пищевых изделий. Обязывает изготовителей и поставщиков внедрять на предприятии принципы ХАССП.
- 022/2011 – диктует правила маркировки продуктов питания. Определяет, какие данные производитель обязательно указывает на этикетке.
- 033/2013 – устанавливает дополнительные требования к продукции на основе молока.
- 029/2012 – действует для товаров, произведенных с использованием вспомогательных веществ (красителей, консервантов, загустителей и т.д.).
Декларирование обязательно включает исследования товара в аккредитованной лаборатории. В ходе экспертизы анализируется состав продукта, его вкусовые характеристики, микробиологические и токсикологические свойства. Выявленные показатели фиксируются в протоколе испытаний.
Декларация ТР ТС действует на всей территории Таможенного Союза и дает право производителю нанести на продукцию единый знак обращения – «ЕАС». Документ выдается на серийный выпуск молочных изделий (срок действия – от 1 года до 5 лет) или на ограниченную партию товара.
Если продукт предназначается специально для детей, беременных женщин или диабетиков, проводится обязательная процедура государственной регистрации в Роспотребнадзоре. В ходе лабораторной экспертизы проверяется санитарно-гигиеническая безопасность товара. По результатам изготовитель получает СГР.
Добровольная сертификация молочной продукции
Добровольный сертификат качества йогурта оформляется после прохождения обязательных процедур. По своему выбору изготовитель подтверждает, что свойства продукта отвечают требованиям, зафиксированным в:
- технических условиях предприятия;
- действующих государственных стандартах.
Предприниматель вправе подтвердить любые показатели продукции, значимые для ее маркетингового продвижения, например:
- аромат;
- вкус;
- кислотность;
- массовую долю жира;
- отсутствие пероксидазы;
- содержание полезных микроорганизмов (бифидобактерий, пребиотиков) и т.д.
Добровольный сертификат на йогурт выдается на основании протокола испытаний и действует 1-3 года. Документ помогает фирме в наращивании продаж и расширении рынков сбыта.
Группа компаний по сертификации «MosEAC» поможет изготовителям разобраться в нюансах обязательной и добровольной оценки молочной продукции. Мы идентифицируем товар и разъясним, какая документация потребуется в конкретном случае. Консультации предоставляются бесплатно, оказывается содействие на всех этапах сертификационных мероприятий.
Ход оценочных процедур
Декларирование и сертификация йогурта с нашей помощью проходит по определенному алгоритму.
- Предварительный этап.
Обращение клиента с заявкой на прохождение сертификации (декларирования). Консультации с экспертами, выбор схемы дальнейших действий и заключение договора.
2. Основной этап.
Сбор пакета документации, который включает регистрационные свидетельства, подробную информацию о продукте питания, ТУ или ГОСТ (для российских изготовителей), контракт на поставку (для дистрибьюторов) и т.д. Анализ полученных сведений.
Лабораторная экспертиза образцов товара, получение протокола испытаний. Сравнение результатов оценки с нормативными показателями.
3. Завершение работы.
Помощь в оформлении и регистрации декларации (сертификата).
Все этапы оценки проходят в удобном для клиента дистанционном режиме. Чтобы подробнее узнать о наших услугах, позвоните экспертам «MosEAC» или заполните форму обратной связи на сайте.
