Сертификация творога – это добровольная проверка качественных характеристик продукции. Такая процедура проводится по желанию производителя или поставщика после обязательного декларирования, в ходе которого оценивается соответствие продукта нормам безопасности. Чтобы выпустить товар на рынок Евразийского экономического союза, предприниматели обязаны зарегистрировать декларацию на творог в рамках требований действующих технических регламентов. Группа компаний по сертификации «MosEAC» разъяснит производителям, каким критериям должны отвечать изделия, поможет пройти необходимую проверку.
Особенности оформления разрешительной документации: законодательная база
Творог относится к молочной продукции. Поскольку он предназначен для употребления в пищу, к его качеству предъявляются строгие требования. В отношении товара действуют нормы следующих технических регламентов (ТР ТС), которые едины для всего Таможенного союза:
- ТР ТС 021/2011 - устанавливает нормы и требования для всех типов пищевой продукции. Обязывает изготовителей и продавцов внедрять на предприятии принципы ХАССП, обеспечивающие контроль производственного процесса и минимизацию брака.
- ТР ТС 022/2011 - обозначает правила маркировки продуктов питания. В регламенте перечисляется, какие сведения обязательно наносятся на этикетку.
- ТР ТС 033/2013 – определяет отдельные требования в отношении молочных продуктов по органолептическим показателям, долям жира и влаги, содержанию патогенных микроорганизмов и токсичных веществ и т.д.
- ТР ТС 029/2012 - действует для продуктов, которые производятся с использованием пищевых добавок (например, творожной массы, глазированных сырков). Устанавливает, какие вспомогательные вещества допустимы к использованию и в каком количестве.
Несмотря на то, что проверки проходят одновременно по нескольким регламентам, регистрируется одна декларация соответствия на творог. Документ предоставляется на серийный выпуск сроком на 1-5 лет, а на партию продукции без ограничений по времени. Заполняется в электронном виде, при необходимости распечатывается и заверяется заявителем. Декларация действует на всем пространстве Таможенного Союза. Сведения об изготовителе вносятся в единый реестр ФСА.
Если компания производит продукт для детского питания, то для выпуска его в продажу нужно пройти государственную регистрацию в Роспотребнадзоре. Такая же форма обязательной проверки предусмотрена для специализированной продукции, например, для диабетиков. По результатам оценки заявителю выдается свидетельство - СГР на 5 лет.
Нормативно-техническая документация производителя
Чтобы пройти обязательное декларирование, российскому производителю нужно иметь нормативно-техническую документацию на товар. Он вправе действовать двумя способами:
- Выбрать ГОСТ.
В отношении творога действует профильный государственный стандарт 31453-2013. Он устанавливает требования к таким свойствам молочного продукта, как кислотность, массовая доля влаги и белка, вкус и запах, цвет и консистенция, содержание микроорганизмов и т.д. Если изготовитель производит товар по ГОСТу, он обязан придерживаться всех положений нормативного акта.
- Составить собственные Технические условия (ТУ).
Этот вариант применяется для товаров, выпуск которых ведется не по ГОСТу, то есть условия производства отличаются или требуют дополнения стандартизированных норм. Технические условия определяют правила организации производственного процесса на отдельном предприятии, устанавливают требования к сырью и готовым изделиям, срок и условия хранения и т.д.
Дистрибьюторы (импортеры) творожной продукции для декларирования предоставляют товаросопроводительную документацию: контракт на поставку, инвойс, договор уполномоченного лица, сертификаты качества зарубежного производителя и т.д.
Чтобы собрать пакет необходимой документации для декларирования, обращайтесь за помощью в группу компаний по сертификации «MosEAC».
Добровольная сертификация творога
Добровольный сертификат соответствия на творог необходим предпринимателям для решения маркетинговых задач, в том числе:
- укрепления репутации надежного производителя;
- улучшения имиджа компании в глазах деловых партнеров;
- получения возможностей для заключения новых контрактов, участия в конкурсах и тендерах.
Добровольный сертификат не заменяет обязательную документацию, а является дополнением к ней. Изготовитель вправе подтвердить те свойства товара, которые важны для его маркетингового продвижения, например, натуральный состав, жирность, кислотность, пониженное содержание сахара и т.д.
Дополнительно предприниматели вправе сертифицировать действующую систему менеджмента безопасности продуктов питания в рамках стандарта ИСО 22000 (ХАССП). Подтверждается, что технологические операции фирмы выстроены таким образом, что риск порчи продукции сведен к минимуму. Получение сертификата укрепляет имидж изготовителя и дает право декларировать товар на максимальный период – 5 лет.
Группа компаний по сертификации «MosEAC» поможет клиенту оформить добровольную документацию, которая будет способствовать притоку клиентов и расширению сбыта товаров. Эксперты отвечают на вопросы предпринимателей в ходе бесплатных консультаций, оказывают содействие на всех этапах сертификационных процедур.
Порядок проведения оценочных мероприятий
Чтобы получить обязательную декларацию, добровольный сертификат на творог с помощью группы компаний по сертификации «MosEAC», предприниматели действуют по следующему алгоритму:
- Направляют запрос удобным способом: по телефону или через онлайн-сервис. Получают бесплатные консультации экспертов, в ходе которых идентифицируется продукт, определяется оптимальная схема оценки.
- Подписывают договор на получение сертификационных услуг центра, где указана стоимость и срок проведения работ.
- Собирают пакет необходимых документов согласно перечню, который составляет персональный менеджер центра с учетом специфики бизнеса предпринимателя.
- Предоставляют образцы продукции, которые далее отправляются в лабораторию для проведения испытаний.
- Получают протокол испытаний с результатами оценки. При положительном заключении оформляется документ.
Группа компаний по сертификации «MosEAC» поможет выбрать оптимальную схему подтверждения соответствия товара с учетом специфики бизнеса клиента. Чтобы воспользоваться нашими услугами, обратитесь в наш московский офис или закажите обратный звонок на сайте.
