Таганская / Марксистская ул. А. Солженицына, д. 11, стр. 1, офис 5
Бесплатные звонки по России 8 800 100 03 79 info@moseac.ru

Сертификат на копченую рыбу

Копченая рыба является весьма популярным продуктом, который получают путем холодного, горячего или полугорячего копчения. Его употребляют в пищу с овощами и различными гарнирами, добавляют в салаты. Все копчености, включая рыбную продукцию, отличаются ярким вкусом и насыщенным ароматом. Однако, спорным остается вопрос в отношении безопасности изделий этой разновидности.

Поэтому стоит покупать лишь те пищевые продукты, которые успешно прошли комплекс проверок и не опасны для здоровья и жизни человека. Подтверждением безопасности и качества продовольственных товаров является разрешительная документация. Обязанность по ее оформлению возлагается на производителя или импортера продукции.

Получить необходимый пакет разрешительных документов для изготовления, импорта и реализации продтоваров вы сможете, обратившись в группу компаний по сертификации «MosEAC».

Что потребуется оформить: сертификат или декларацию на копченую рыбу?

Вся пищевая продукция, которая выпускается в обращение на территории ЕАЭС, подлежит обязательному декларированию. Из этого следует, что предпринимателю, потребуется оформить декларацию на копченую рыбу. Срок действия этого документа может составлять от 1 года до 5 лет.

За отсутствие декларации нормами КоАП (ст. 14.43) предусмотрена административная ответственность в виде штрафа (его размер может составлять 600 тысяч рублей), конфискации товаров, не прошедших проверку, и принудительной приостановки деятельности (на период до 3 месяцев). Чтобы избежать неблагоприятных последствий, следует своевременно оформить разрешительную документацию на рыбную продукцию.

Декларирование осуществляется с использованием схем 3д, 4д или 6д. Неотъемлемым этапом данной процедуры выступает проведение исследований образцов товаров в лаборатории. Проверка выполняется по следующим показателям:

  • органолептическим – цвету, вкусу, запаху, внешнему виду;
  • физико-химическим – содержанию белка и соли, наличию опасных для здоровья человека компонентов;
  • микробиологическим.

В составе продукта не должно быть опасных для организма человека элементов. Определенные требования предъявляются к подготовке сырья и самой процедуре копчения.

Результаты исследований фиксируются в протоколе испытаний, который является основанием для оформления разрешительной документации. Если итоги тестирования не совпадают с допустимыми значениями, то в выдаче сертификата заявителю будет отказано.

Отдельные разновидности рыбных продуктов подлежат обязательной государственной регистрации в органах Роспотребнадзора. Это правило действует в отношении:

  • товаров нового вида – к ним относят впервые выпускаемые на территории ЕАЭС или впервые ввозимые сюда;
  • специализированных продуктов, предназначенных для детского питания.

На указанную продукцию предпринимателю потребуется получить СГР (свидетельство о госрегистрации). Данный документ действителен на протяжении 5 лет, он подтверждает, что перечисленные в нем товары отвечают гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим нормам.

Если вы планируете наладить производство копченых рыбных изделий, то на предприятии потребуется внедрить принципы системы ХАССП (ИСО 22000) Данное требование является обязательным для всех изготовителей продуктов питания, закреплено положениями ТР ТС 021/2011. Использование этой СМК ведет к улучшению качества товаров и снижению объемов брака.

По каким регламентам осуществляется декларирование копченой рыбы?

Оформление декларации на копченую рыбу осуществляется по следующим техническим регламентам (ТР ЕАЭС):

  • 040/2016 – основной документ, который содержит требования к рыбе и продукции из нее;
  • 021/2011 – включает условия безопасности всех товаров продовольственной группы;
  • 022/2011 – определяет особенности их маркировки;
  • 029/2012 – устанавливает требования к безопасному использованию пищевых добавок и вспомогательных компонентов, применяемых при копчении рыбы.

Нужна ли добровольная сертификация копченой рыбы?

После оформления обязательной декларации (а в отдельных случаях – СГР) на рыбную продукцию производитель или импортер может получить добровольный сертификат на копченую рыбу. Выдается он на срок, не превышающий 3 лет, в одной из систем добровольной сертификации (СДС).

Предприниматель может подтвердить соответствие товаров нормам национальных стандартов исключительно по своей инициативе. Также он самостоятельно определяет, по каким показателям будут осуществляться испытания образцов изделий.

Несмотря на то, что сертификат качества не входит в перечень обязательной разрешительной документации для производства и реализации рыбной продукции, многие предприниматели заинтересованы в его оформлении. Обусловлено это наличие целого спектра преимуществ, которые он предоставляет своему владельцу. К их числу относят:

  • формирование положительной репутации;
  • сотрудничество с крупными торговыми компаниями;
  • укрепление доверия потребителей;
  • выход на новые рынки сбыта;
  • увеличение объемов реализации товаров.

Добровольная оценка соответствия рыбы холодного копчения проводится с учетом положений межгосударственного стандарта ГОСТ 11482-96. Рыбная продукция, полученная путем горячего копчения должна отвечать требованиям ГОСТ 7447-2015.

Если вы желаете производить продукты не по указанным стандартам, то для этой цели понадобится разработать технические условия (ТУ).

Этапы сертификации

Процедура подтверждения соответствия рыбных изделий состоит из следующих стадий:

  • подачи заявки в группу компаний по сертификации «MosEAC» с целью уточнения всех деталей оформления в каждом индивидуальном случае;
  • выбора наиболее подходящей схемы для декларирования или сертификации;
  • подготовки пакета документов;
  • проведения исследований образцов продукта в лабораторных условиях;
  • составления протокола испытаний;
  • получения заказчиком готовой декларации или сертификат на копченую рыбу – это можно сделать лично, посетив наш офис в Москве или при помощи курьера.

Обратите внимание! Разрешительные документы действуют с момента их регистрации в едином реестре.

Ответственность за правильность и достоверность информации, указанной в декларации, несет заявитель. А вот за сведения, которые содержатся в сертификате, отвечает орган, его выдавший.

Какие документы нужны для получения сертификата?

Чтобы оформить сертификат или декларацию на копченую рыбу, субъекту предпринимательской деятельности предстоит подготовить:

  • копии регистрационных документов – свидетельств ИНН, ОГРН и иных;
  • карточку предприятия, которая включает информацию о наименовании заявителя, адресных и контактных данных, банковских реквизитах;
  • полную информацию о продукции – ее название, ассортимент, сорт, тип копчения, состав сырья и вспомогательных компонентов, пищевую ценность, код ТН ВЭД и иные сведения;
  • техническую документацию, регламентирующую условия выпуска – ГОСТ или ТУ;
  • копию соглашения об аренде производственных площадей или свидетельства на право собственности;
  • договор на поставку с полным перечнем товаросопроводительной документации – на импортируемые из других стран товары;
  • образы для испытаний;
  • другие имеющиеся в наличии документы разрешительного характера – сертификат ХАССП, ИСО 9001, экспертные заключения и иное.

В отдельных ситуациях комплект бумаг может дополняться или изменяться.

Почему стоит обратиться за помощью в группу компаний по сертификации «MosEAC»?

Возникла необходимость получить декларацию или сертификат на копченую рыбу? Сделать это в срок и без лишних расходов вам удастся при помощи сотрудников  «MosEAC». Приглашаем всех желающих к сотрудничеству на выгодных условиях, что включает в себя:

  • широкий спектр услуг по приемлемым ценам;
  • экспертную поддержку на всех стадиях оформления;
  • гарантию конфиденциальности;
  • оптимальное решение поставленной задачи;
  • минимальное участие клиента в проведении процедуры.

Получить ответ на интересующий вас вопрос вы можете по телефону или в режиме онлайн (заполнив форму обратной связи на нашем сайте). Консультации предоставляются бесплатно!

У Вас есть вопросы?
Оставьте заявку и мы оветим на все Ваши вопросы
Отзывы наших клиентов

В феврале 2019 г. я обратилась в «MosEAC» с целью разработки ТУ на изготовление сыров и получения декларации соответствия на свою продукцию. Получила своевременную и качественную поддержку в лице менеджера Заракуа Мариам Зурабовны. Никаких нареканий к работе сотрудников компании у меня не возникало. Все мои вопросы рассматривались и я получала четкие и ясные ответы. Буду обращаться еще и порекомендую друзьям и знакомым. Огромная благодарность за сотрудничество, успехов и профессионального роста коллективу!

КФХ Железнова В.В.

Выражаю благодарность и признательность ведущему специалисту по сертификации MosEAC Квартальновой Анастасии Вячеславовне.

ООО "Прометей"

ООО "ФАВОРИТ ГЛАСС", в лице Генерального директора Сагутдинова Фарида Расиховича, выражает слова глубокой признательности и искренней благодарности за оказанную помощь в подготовке и оформлении документов по сертификации нашей продукции. Особо хотелось бы отметить Квартальнову Анастасию, как отличного и внимательного специалиста, профессионала своего дела, которая очень оперативно и грамотно решила все вопросы. Доверие, оказанное компании MosEAC, себя подтвердило полностью. Надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

"Фаворит Гласс"

Выражаем признательность команде Центр сертификации MosEAC, и особенно, ведущему специалисту по сертификации Четверовой Татьяне Борисовне, за профессионализм, комплексный подход к решению поставленных задач, умение точно и своевременно выполнить взятые на себя обязательства.

ООО "Бизнес Центр Алгоритм"

Хотим выразить свою благодарность компании MosEAC за оперативную помощь в оформлении сертификатов и деклараций на одежду.

ИП Бобохидзе

Обратился к вам для получения технических условий и сертификата качества. По всем вопросам со мной работала Заракуа Мариам. Очень вежливый, грамотный и отзывчивый сотрудник.

ИИ Бирюков Олег Игоревич

Выражаем благодарность Вашей компании за помощь в проведении сертификации чулочно-носочной продукции и детской одежды на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза №007/2001 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков"

ООО "БэмбиЦентр"

От лица организации выносим благодарность центру сертификации MosEAC в лице Четверовой Татьяны Борисовны. Татьяна Борисовна консультировала нашу организацию по вопросам декларирования и сертификации, а также по вопросам оформления штрих-кодов и затем Центр сертификации MosEAC декларировал и сертифицировал продукцию, а затем разработал для организации штрих коды.

ООО "ТИН ПАН"

От лица АО “Торговый Дом КОСТА” хочу выразить благодарность за качественную работу специалисту по сертификации Центра сертификации MosEAC Заракуа Мариам Зурабовне. Наша компания заказала в Центре сертификации услуги по декларированию импортной продукции, которую мы планируем ввозить на территорию РФ. Деловое общение с Мариам, начиная с первичных консультаций по вопросам декларирования и заканчивая оформлением деклараций о соответствии, было продуктивным и осуществлялось на высоком профессиональном уровне. В ходе выполнения услуги Мариам зарекомендовала себя квалифицированным специалистом, все этапы подготовки и согласования деклараций осуществлялись без задержек, в оговоренные сроки. Надеемся на дальнейшее сотрудничество.

АО “Торговый Дом КОСТА”

ООО "Жива Продукт ПРО" выражает благодарность Центру сертификации MosEAC за оперативную проведенную работу по декларированию нашей продукции.

ООО "Жива Продукт ПРО"

Уважаемые партнеры! Позвольте поблагодарить Вас за профессионализм и оперативность в оформлении Декларации соответствия и Протокола испытания на упаковочные материалы. Отдельно хочу поблагодарить специалиста по сертификации Заракуа Мариам Зурабовну за четкие и быстрые ответы на все вопросы, вежливый и доброжелательный стиль делового общения, готовность помочь в поиске и принятии верных решения даже в ситуациях, вызывающих вопросы и затруднения. Мы однозначно будем обращаться по вопросам сертификации только к вам и рекомендовать вас нашим партнерам! Огромное спасибо за сотрудничество!

ООО "ФИТОСНАБ

Уважаемые партнеры! От всей души благодарим вас за сотрудничество, желаем процветания и надеемся на дальнейшую плодотворную работу.

ООО "ГРОССФУД"

ООО НПФ "Литекс" выражает благодарность центру сертификации "MosEAC" за плодотворное сотрудничество.

ООО НПФ "Литекс"

ООО "Купер Авто" выражает благодарность фирме MosEAC за успешное сотрудничество в области сертификации и декларирования. На протяжении довольно долгого периода мы совместно работаем в сфере для импорта продукции зарубежного производства.

ООО "Купер Авто"
Наши специалисты по работе с клиентами
Багаева Екатерина Ильинична Ведущий специалист по сертификации Email: kib@moseac.ru Skype: bagaevaekaterina17.06 ICQ: 618-511-345
Дудина Наталья Николаевна Ведущий специалист по сертификации Email: nnd@moseac.ru Skype: nataliay_nikolaevna ICQ: 407-420-977
Нашли предложение интересней ?
Свяжитесь с нами, и мы готовы предложить Вам более выгодные условия
Наши партнеры
MosEAC order Заявка MosEAC whatsapp Написать
в WhatsApp
MosEAC call Позвонить